Ползи от черния чесън: ползи за здравето, изследвания и рецепти

Чесънът е популярна съставка в много кухни по света. Не само е вкусно, но е и богато на хранителни вещества и има дълга история като лечебен агент. Но какво да кажем за неговия ферментирал братовчед, черен чесън? Разглеждаме изследванията зад ползите и предлагаме някои рецепти, които да ви помогнат да включите черен чесън във вашата диета.

Какво е черен чесън?

Черният чесън е ферментирал вариант на обикновения чесън. Произвежда се чрез процес на ферментация, при който чесънът ферментира при ниски температури и висока влажност за период от няколко седмици. Този процес променя химичния състав на чесъна, придавайки му сладък, карамелизиран вкус. Освен това е богат на антиоксиданти и други хранителни вещества.

Черният чесън има много ползи за здравето. Изследванията показват, че има антиоксидантни свойства, които могат да засилят имунната система и да намалят риска от сърдечни заболявания. Също така може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и понижаване на нивата на холестерола. Рецептите с черен чесън са лесни за приготвяне и вкусни. Така че защо не опитате нещо ново? Витамин Е за обриви и Mason Jar Cold Brew са някои от многото начини да включите черен чесън във вашата диета.

Ползи за здравето от черен чесън

Има някои доказателства, че черният чесън може да осигури някои ползи за здравето. Някои проучвания показват, че може да помогне за понижаване на кръвното налягане, намаляване на риска от сърдечни заболявания и засилване на имунната система. Може също така да помогне за намаляване на възпалението и да намали риска от рак. Въпреки това е важно да се отбележи, че повечето от тези изследвания са проведени върху животни и са необходими допълнителни изследвания върху хора, за да се потвърди ефективността на черния чесън.

Как да включите черен чесън във вашата диета

Черният чесън е проста съставка, която може да се включи в много рецепти. Може да се използва в салати, сосове, супи и други ястия. Може да се използва и като съставка в смутита или като гарнитура на пица или паста. Важно е да се отбележи, че черният чесън има по-сладък вкус от обикновения чесън, така че може да се наложи да използвате по-малко, за да постигнете вкуса, който искате.

Изследване на ползите от черния чесън

Има някои проучвания, изследващи ползите за здравето от черния чесън. Проучване при мишки показва, че черният чесън може да намали риска от сърдечни заболявания. Друго изследване върху мишки показва, че черният чесън може да намали риска от рак. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди ефективността на черния чесън при хората.

Рецепти с черен чесън

Има много начини да включите черен чесън във вашата диета. Ето няколко лесни рецепти, които можете да опитате:

Песто от черен чесън: Смесете заедно черен чесън, кедрови ядки, сирене пармезан, зехтин и босилек, за да направите вкусно песто.
Супа от черен чесън: Комбинирайте черен чесън, зеленчуков бульон, лук, моркови, целина и картофи, за да направите вкусна супа.
Пица с черен чесън: Използвайте черен чесън като гарнитура на пица за уникален вкус.

Заключение

Черният чесън е ферментирал вариант на обикновения чесън, който има по-сладък вкус и богат хранителен състав. Има някои доказателства, че черният чесън може да осигури някои ползи за здравето, но са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди неговата ефективност. Черният чесън е лесна съставка за включване в много рецепти и има много начини да го включите в диетата си.

ЧЗВ

Въпрос: Какво е черен чесън?
О: Черният чесън е ферментирала версия на обикновения чесън, направена чрез процес на ферментация.
Въпрос: Какви ползи за здравето осигурява черният чесън?
О: Има някои доказателства, че черният чесън може да помогне за понижаване на кръвното налягане, намаляване на риска от сърдечни заболявания и укрепване на имунната система.
Въпрос: Как да включите черен чесън в диетата си?
О: Черният чесън може да се използва в салати, сосове, супи и други ястия. Може да се използва и като съставка в смутита или като гарнитура на пица или паста.

За повече информация относно ползите от черния чесън посетете Здравна линия и WebMD .